Produits du terroir par nos fournisseurs : les vins du bergeracois

La région de Bergerac est célèbre pour ses vins : environ 900 vignerons et 11 appellations… il y a de quoi satisfaire les amateurs du bon vin. Dans notre restaurant vous en trouverez plusieurs.

Appellation Bergerac

 
Les vins de l’appellation Bergerac sont produits… autour de Bergerac bien sûr. Ils sont rouges, blancs et rosés. Ils bénéficient d’un climat tempéré océanique et d’un sol argilo-calcaires. Dans notre carte nous vous proposons :

– Domain du Cantonnet (rouge, blanc et rosé) : situé en Périgord Pourpre à Razac De Saussignac, ce domain est géré depuis plus de 40 ans par la famille Rigal selon les principes de l’agriculture raisonnée. Ils vous proposent des visites guidées ainsi que des dégustations de leurs vins sur réservation.

– Domaine du Bois de Pourquié (rouge, blanc et rosé) : situé autour du village de Conne-la-Labarde ce vignoble est une histoire de famille depuis 150 ans. Leur vin leur a permis de gagner le prix “Vigneron de l’année 2016”.

– Le Tap (rouge, blanc et rosé) : dans la commune de Saussignac, ce château est géré par des vignerons indépendants qui produisent un vin certifié biologique depuis 2010.

– Le Raz (rouge et blanc) : les propriétaires (la famille Barde) vous attendent dans leur vignoble de Saint-Méard-de-Gurçon pour une visite et une dégustation.

Appellation Pécharmant

 
Les vins de cette appellation sont produits dans le bergeracois et possèdent les labels AOC et AOP. Les Pécharmants sont des vins rouges secs. Dans notre restaurant nous vous proposons :

– Château de Tiregand : situé sur la commune de Creysse, ce domaine familial du XVII ème siècle appartient à la famille Saint-Exupéry (la même du célèbre aviateur-écrivain). Il est possible de déguster leurs vins lors des visites du vignoble. Les vins de ce vignoble ont obtenu le label « Haute Valeur Environnementale » et le classement des forêts par le WWF et le PEFC.

– Clos les Côtes : le vignoble est situé à Bergerac et il est ouvert aux visiteurs tous les jours de la semaine. Attention : les samedis et dimanches et les jours fériés les visites sont sur rendez-vous (au 05 53 57 59 89).

Appellation Monbazillac

 
Les vins de cette appellation sont des blancs moelleux que doivent beaucoup de leur succès à un champignon particulier qui déshydrate le raisin et, en conséquence, concentre le sucre dans son jus. Dans notre restaurant nous vous proposons le Clos la Seraine : Médaile d’Or au Concours des Vins d’Aquitaine 2017, ce Monbazillac est un autre des bijoux du Domaine du Bois de Pourquié.

Appellation Montravel

 
Les vins de cette appellation sont des rouges et des blancs secs. Il n’est pas à confondre avec les Côtes de Montravels et les Haut Montravels. Ici nous vous proposons Le Raz (blanc), une autre appellation du Château Le Raz qui produit aussi ce vin blanc qui s’accompagne bien aux Saint-Jacques, au foie gras et aux fromages.

Et pour finir… Nous vous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !